Долина Антигуа в Гватемале ценится за 100-летние фермы, богатую питательными веществами вулканическую почву и качественный кофе. Климатическое разнообразие региона – обилие осадков, высокогорье, постоянная влажность 65 % – идеально подходит для выращивания кофе, что делает его крупнейшей отраслью промышленности Гватемалы. Его кофе известен как сладкий напиток с более насыщенным, чем обычно, вкусом и богатым шоколадным ароматом.
Обжарка: средняя
Кислотность: яркая
Высота произрастания: 1300 – 2000 метров над уровнем моря.
Обработка: влажная обработка, сушка на солнце
Период сбора урожая: декабрь – апрель
Вкус: какао, легкая пряность, карамель, орехи.
Рейтинг SCA: 83
См. также: Никарагуа Марагагойпе
Отзывы
Отзывов пока нет.