Ирландские сливки – кофе со вкусом лесного ореха

Ингредиенты:
Кофе в зернах средней обжарки, вкусовые и ароматические добавки.
Продукт не содержит аллергенов и подходит для веганов.
Герметичная упаковка с клапаном обеспечивает свежесть кофе в течение длительного времени.
Срок годности: 1 год.

Для лучшего кофе
Для приготовления лучшего кофе используйте свежеобжаренные кофейные зерна.

Советы по помолу
Никогда не перемалывайте больше кофейных зерен, чем вам нужно для немедленного использования. После помола воздух попадает на ароматические масла, в результате чего они испаряются, и кофе теряет свой аромат. Молотый кофе начинает терять свой аромат почти сразу после помола. Для разных способов заваривания требуется разный размер помола. Кофе, приготовленный капельным способом, должен быть измельчен до состояния, напоминающего сахарный песок. Процесс капания должен занимать от четырех до шести минут. Если он заканчивается менее чем за четыре минуты, помолите зерна более мелко. Если это займет больше шести минут, измельчите зерна более крупно. Эспрессо требует особенно тонкого помола; кофе должен быть почти как порошок, слегка зернистый. Секрет правильного помола эспрессо заключается во времени заваривания. Одна унция эспрессо должна завариваться примерно за 25-30 секунд. Если он готовится менее чем за 25 секунд, помолите кофе более тонко. Если требуется более 30 секунд, помолите зерна более крупно.

Советы по хранению
Никогда не храните кофе в холодильнике. Он впитывает ароматы и вкусы других продуктов, находящихся в холодильнике. Замораживание кофе также может быть вредным, поэтому мы не рекомендуем его использовать, если вы не собираетесь хранить кофе в течение длительного времени (две недели или более). Кофе следует хранить в чистом, сухом, герметичном контейнере в прохладном темном месте.

Советы по использованию френч-пресса
При использовании френч-пресса измельчайте кофейные зерна крупно. Если кофе смолоть слишком мелко, он может стать горьким, и его будет трудно или даже невозможно отжать. Вот способ использования френч-пресса, о котором вы, возможно, не слышали: Нагрейте чашку молока (лучше всего обезжиренного) на плите или в микроволновой печи, пока оно не станет таким горячим, что вы не сможете дотронуться до него пальцем. Не перегревайте молоко до кипения. Затем налейте молоко в чистый пустой френч-пресс и двигайте поршень вверх-вниз в течение нескольких минут. Объем молока увеличится в 3-4 раза, что делает его идеальным для приготовления капучино и латте.

Советы по приготовлению кофе мока
Используйте фильтр, специально предназначенный для вашей корзины. Наиболее распространены фильтры из отбеленной белой бумаги, но можно приобрести и коричневые бумажные фильтры. Также хорошо подходят моющиеся металлические сетчатые фильтры, которые также являются экологически чистыми.

Приготовление эспрессо
Покупая домашнюю кофемашину, выбирайте ту, в которой вода подается через насос. Избегайте машин, работающих на пару. Хорошая помповая кофемашина обычно стоит от 300 до 1100 евро, но вложения стоят того, если вы хотите получить вкусный эспрессо. Если бюджет на кофемашину ограничен, подумайте о покупке мока-кофейника. Для приготовления молочной пены для капучино используйте френч-пресс (см. советы по использованию френч-пресса).